益血管、抗氧化、抗衰老

润肺止咳

做菜煲汤、做饮品、入药

……

杏仁是生活中

备受大家喜爱的食材

其实

关于杏仁

还有很多你不知道的事

图源：Canva可画

杏仁中的不饱和脂肪酸有助于防止脂肪堆积，软化血管，并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中的胆固醇水平，从而有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。

杏仁蛋白属于优质蛋白，易消化，是一种食用价值非常高的植物蛋白。

杏仁还可以用来治疗便秘。由于杏仁含有丰富的油脂，具有润滑作用，从而缓解便秘症状。

生活中，我们常能见到三种杏仁：煲汤的甜杏仁，入药的苦杏仁，还有当零食吃的大杏仁。

苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的物质，因此，在食用杏仁时一定要注意以下几点：

● 苦杏仁一定要在医生的指导下服用。

●《中华人民共和国药典（2020年版）》规定苦杏仁一次用量不能超过10克。

对于血糖偏高人群和易过敏人群应尽量避免饮用含有杏仁的饮品。

图源：Canva可画

可以将一个鸭梨切块，再辅以10克甜杏仁和15克百合，加水煮沸再转小火慢炖20分钟，煮成“杏梨润肺茶”，能够生津润燥、止咳平喘，特别适合干咳无痰、咽痛音哑者。

来 源：老年日报